春を感じる、伊勢の虎屋ういろのご紹介です。
ういろう(外郎)は、米粉などの雑穀に砂糖を練り合わせ蒸したお菓子です。そこへ抹茶等の様々な材料が加えられ、個性のあるういろうが出来上がります。
ういろうの特徴は、なんといっても食感。
弾力のある、独特な「もっちもっちの食感」です。
お餅と羊羹の中間という感じもしますが・・・他では例えようのない癖になる食感です。
そして・・・
見てください、この色鮮やかなういろう！
いろんな種類があり、虎屋ういろでは四季折々の限定ういろうがあります。
今回は、春ういろ。
それぞれ色の組み合わせが、春らしく綺麗です。
たとえばメロンういろ！
色だけではなく、メロンの味と香りがほんのりと感じられます。
ブルーベリーういろ！
あっさりしたういろの味の中にブルーベリーの実が入っており、新しい味わいをもたらしてくれます。
他にも定番の白ういろ・黒ういろ・虎ういろ等、一年中を通して購入出来るういろも沢山あります。
インターネットで購入も出来ますので、春夏秋冬のお菓子で四季を感じてみてはいかがでしょうか。
詳しくは、HPをご参照ください。
虎屋ういろ：http://www.torayauiro.co.jp/
(スタッフA)